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Oenolexique français-anglais de la vigne et du vin


Zuletzt aktualisiert: 29 Jun 2013

Œnolexique

Les 10 000 mots du vin de A à Z
Auteurs Michaël Mariaule et Guillaume Winter
Date de parution 2013
ISBN 978-2-35156-120-1

C’est au cours de soirées dégustation organisées par un couple d’amis sommeliers cavistes que leur est venue l’idée de cet ouvrage. La question récurrente était : comment dirait-on en anglais pierre à fusil , giboyeux , empyreumatique , et bien d’autres termes relatifs à la dégustation ? Après des premières recherches, les auteurs se sont aperçu que les sources en la matière étaient peu nombreuses et surtout très parcellaires. Ils ont donc décidé d’effectuer des recherches approfondies et se sont rapidement heurtés à la nécessité d’étendre celles-ci à l’ensemble du processus : viticulture, vinification, commercialisation et dégustation. Ainsi est né ce lexique.
Il intéressera les professionnels de la filière vitivinicole d’un bout à l’autre de la chaîne : vignerons, œnologues, critiques, journalistes, négociants, importateurs, marchands, dégustateurs… mais aussi tout wine-traveller , tout œnophile voyageur. Plus d'informations...